「新説！所JAPAN」一覧

幻のブリ料理を探した番組です。 新説！所JAPAN（2020年1月27日放送）で 究極の熟成塩ブリを今も作り続けている、 長野県松本市の スーパー魚万汲田（うおまんくみた）の紹介でした。 お年取の魚（おとしとりのさかな）とも呼ばれる、 この熟成塩ブリ料理とは気になりますよね。

新説！所JAPAN（2020年1月27日放送）で、 ブリ料理の 「ペーパーブリ（ブリを紙で包んで蒸し揚げ）」のレシピ紹介です。 所 ジョージさんが100点をつけたこの美味しさ！ 「ペーパーブリ」レシピを教えてくれたのは、 フォロワー数110万の、料理研究家のリュウジさんです。 もともとはシンガポールの料理らしい。

新説！所JAPAN（2020年1月27日放送）で、 今、回転寿司に異変？ 「フルーツブリ」の「すだちブリ」が大人気です。 「ブリ」だけどフルーツの味がして美味しいとか。 この他、謎の「フルーツブリ」について、 大分県の「かぼすぶり」の紹介です。 レポーターは料理得意芸人の ロバート馬場さんです。

2019年10月21日TV放送の新説！所JAPAN　 おでんつゆ活用料理で、 絶品おでんスープカレーについて紹介されました。 絶品おでんスープカレーを教えてくれたのは、 11年連続ミシュランの星を獲得した、 銀座「うち山」オーナー料理長、 内山英仁（うちやまひでひと）さんです。