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ビタミン菜を生でサラダとして食べれますか?栄養価も気なります

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ビタミン菜ですがスーパーで見かけました。
サラダとして生で食べても美味しいでしょうか?

味はどんな味がするのでしょうか?

一般的なお浸しや、味噌汁に入れたり、
肉と炒めるのでしょうか?

またどうせ食べるなら栄養はあるのでしょうか?

●ビタミン菜を生でサラダとして食べれますか?加熱が良いの?栄養価は?

ビタミン菜を生で食べるとどんな味?

●ビタミン菜は生で食べれますか?

個人差はありますが、
青臭くて苦味があって美味しくありません。

ちょっとサラダに入れて生食には向いていません。
柔らかいですが、、、

●ビタミン菜ってどんな味がしますか?

生は青臭く美味しくありませんが
加熱するとすごく味が変わって、
わずかに苦味を感じるものの、

逆に
そこが美味しく感じますね。

葉の茎に近い白っぽい部分は苦みがありません。

ビタミン菜を生で食べるとどんな味?

●ビタミン菜ってどんな野菜ですか?

ビタミン菜は
1954年に島根県農業試験場で作った品種です。

アブラナ科で、
漬け菜、コマツナミズナ、タカナ、
ノザワナ、タイサイ等の仲間ですね。

ビタミンA、Cを多く含んでいるので、
この名前を付けたらしいです。

葉の外周が内側に、
くるりと巻いています。

ビタミン菜を生で食べるとどんな味?

●ビタミン菜 調理法は?

生は美味しくないので加熱するのがポイントです。

普通は
お浸し、油炒め、みそ汁、等
やや苦味のあるのが特徴で、

だからここが美味しい理由ですね。

チンゲン菜と同じようなレシピで良いと思いますよ。

●ビタミン菜 栄養価は?

・ビタミンA
皮膚の粘膜や目を、健康にしてくれます。
ガン予防にも良いらしいです。

・ビタミンC
コラーゲンを作るのに必要で美肌に良いですね。
日焼け防止によく使われます。

・ミネラルが多い
筋肉や骨の元となる、組織を作ってくれます。

●さいごに

最近はグルメ、グルメで栄養が偏りがちですね。
やはり野菜など食べて健康でいたいですね。


♥こちらの記事は栽培した・食べたレポートです。
ビタミン菜 サラダで生の味はまずい!栽培して食べた感想 (画像付き)

最後まで読んで頂いて有難うございます。

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