新説!所JAPAN一覧

所Japan【幻の熟成塩ブリ料理を発見!松本市の汲田商店に今も手作りで残る】

幻のブリ料理を探した番組です。 新説!所JAPAN(2020年1月27日放送)で 究極の熟成塩ブリを今も作り続けている、 長野県松本市の スーパー魚万汲田(うおまんくみた)の紹介でした。 お年取の魚(おとしとりのさかな)とも呼ばれる、 この熟成塩ブリ料理とは気になりますよね。

所Japan【ペーパーブリと言う料理に所ジョージが、100点をつけたレシピをリュウジが紹介】

新説!所JAPAN(2020年1月27日放送)で、 ブリ料理の 「ペーパーブリ(ブリを紙で包んで蒸し揚げ)」のレシピ紹介です。 所 ジョージさんが100点をつけたこの美味しさ! 「ペーパーブリ」レシピを教えてくれたのは、 フォロワー数110万の、料理研究家のリュウジさんです。 もともとはシンガポールの料理らしい。

所JAPAN【フルーツブリが回転寿司で大人気!そこで「かぼすブリ」をロバート馬場さんがレポート】

新説!所JAPAN(2020年1月27日放送)で、 今、回転寿司に異変? 「フルーツブリ」の「すだちブリ」が大人気です。 「ブリ」だけどフルーツの味がして美味しいとか。 この他、謎の「フルーツブリ」について、 大分県の「かぼすぶり」の紹介です。 レポーターは料理得意芸人の ロバート馬場さんです。

所JAPAN【絶品おでんスープカレーを銀座「うち山」の内山英仁さんが紹介】

2019年10月21日TV放送の新説!所JAPAN  おでんつゆ活用料理で、 絶品おでんスープカレーについて紹介されました。 絶品おでんスープカレーを教えてくれたのは、 11年連続ミシュランの星を獲得した、 銀座「うち山」オーナー料理長、 内山英仁(うちやまひでひと)さんです。