「2019年10月」一覧

認知症を防ぐ様々な対策がわかってきました。 その中で今とても注目されているものに、 「葉酸（ようさん）」があります。 女性は聞いたことがあると思います。 妊婦さんは飲んだりする事もあるそうです。 葉酸で認知症や動脈硬化の予防を教えてくれるのは、 女子栄養大学教授　香川靖雄先生です。

2019年10月12日放送の主治医が見つかる診療所で、 隠れ低血糖の予防と対策として紹介されました。 空腹時に測る健康診断では盲点があって見逃されます。 安心できませんよ。 教えてくれたのは、 新宿　溝口クリニック　内科（栄養療法専門）院長　溝口徹医師です。

2019年10月11日放送のNHKテレビ　チコちゃんに叱られる！ でメロンの網目ってなに？について紹介されました。 メロンの網目について教えてくれたのは 恵泉女学園大学　教授　藤田智さんです。 番組では漫才のカミナリの一人、 石田たくみさんは実家がメロン栽培しているので、見事に正解でした。

2019年10月3日放送のヒルナンデスで、絶品炊き込みご飯GPについて紹介されました。 その中で秋の炊き込みご飯として 「さつま芋とキノコとベーコンの炊き込みご飯」を教えてくれたのは、 作り置き＆調理時間短縮の達人、 若菜まりえさんです。 ホーム頁のアクセスは月間500万を超えるそうです。

2019年10月9日放送のNHKテレビのあさイチで、 北米で人気の定番レシピ、 便利な豚肉料理「プルドポーク」 について紹介されました。 カナダの家庭料理「プルドポーク」を、 教えてくれたのはシェフの篠ざき司さんです。 他にも様々な料理に応用できて、 レパートリーが増えると言いますよ。

2019年10月8日放送のNHKあさイチ 「3シェフ競演　オレのきのこ料理」で「きのことれんこんの柚こしょうのマリネ」の作り方について紹介されました。 教えてくれたのは日本料理の中嶋貞治さんです。 中嶋さんは祖父から３代　日本料理一筋に家庭で作りやすい和食を提案しています。

2019年10月3日放送のNHKテレビの「所さん！大変ですよ」の番組で、 高血圧対策として、 お手軽にカリウムたっぷりの、 塩出しスープ２種が紹介されました。 サツマイモ入りアーモンドミルク・スープのレシピ＆アボカドのみそ汁のレシピ を教えてくれたのは、料理研究家の柳沢英子さんです。

2019年10月3日放送のヒルナンデスで、絶品炊き込みご飯GPについて紹介されました。 その中で秋の炊き込みご飯として「甘栗と豚角の中華おこわレシピ」を教えてくれたのは、 東京恵比寿でお惣菜「おうちごはん」を営業されている、阿部剛子さんです。