100円均一食材だけで作る
「 W出汁で作る本格中華粥レシピ」
の紹介です。
(家事ヤロウ!一流シェフ直伝100均食材だけで
簡単高級料理 2021年2月25日放送)
教えてくれたのは
東京恵比寿の
MASA’S KITCHENの鯰江真仁シェフです。
♥W出汁で作る本格中華粥材料(1人前)
白粥(しろがゆ) 1袋
カットレタス 1/2袋
いかくんスライス 1袋
サラダチキン(スモーク)1袋
燻製味付き卵 1個
じゃこ揚げせん 5枚
水 80cc
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
材料費約1人前 約450円
♥W出汁で作る本格中華粥レシピ
1)鍋に白粥、水、サラダ油を入れます。
(サラダ油でコク、旨みが増し、
本格中華の味が倍増します)
2)サラダチキン1個まるごとを、
繊維に沿って手で裂いて鍋に入れます。
(出汁が出やすく食感も良くなります)
3)いかくん を1袋分入れて中火で加熱し、
沸騰したら弱火で3分煮込みます。
4)カットレタスを1/2袋を入れ、
強火でさっと混ぜる
(シャキシャキ感を残す為に加熱しすぎない)
5)お粥を皿に盛り付け、
燻製卵を適当なサイズに切って乗せます。
6)じゃこ揚げせん 5枚をのせて、
ごま油を上からかけて完成です。
♥食べた感想は
バカリズム、中丸、カズレーザーの3人ですね
・美味しい美味しい
・すごい味出てる
・ めちゃくちゃ ちゃんとしている感じ
・いかくんスライス いい仕事してますね
・ さすがシェフって凄い
・中華コース料理のレベル
♥まとめ
家庭で一流シェフの料理が
安く作れてとても嬉しいですね。
しかも100円食材ですね。
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最後まで読んで頂いて有難うございます。