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NHKスゴ楽【揚げないコロッケ レシピ】作れるの?味はどうなの?

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コロッケってじゃが芋を、
茹でて潰して丸めて、

天ぷらで揚げて、
手間と時間がかかりますね。

でもNHK趣味どきっ!スゴ楽では、
もっと簡単に早く油の使用量が少ない、

揚げないコロッケのレシピを紹介されました。

●揚げないコロッケのレシピ・味はどうなの

揚げないコロッケ レシピ

●揚げないコロッケの材料

番組では人数の表示ありませんでした。
たぶん2人分かと、、

じゃが芋  2個
塩    1つまみ
玉ねぎ   1/4コ
合挽き肉  120g
砂糖   大さじ1/2
醤油   大さじ1
酒    大さじ1
みりん  大さじ1
パン粉  大さじ4

●揚げないコロッケのレシピ

1)じゃが芋を洗って、皮のままラップで包みます。
 電子レンジに入れて、
 上下ひっくり返して600 W 3分ずつ、
 合計6分加熱します。

2)レンジからじゃが芋を取り出して、
 水で冷やしてラップを取ります。

 皮を剥いて容器にじゃが芋を入れます。
 フォークでつぶしながら塩を入れていきます 。

3)別の容器に玉ねぎ(みじん切り)、
 合い挽き肉、砂糖、醤油、酒、みりん、
 を入れて混ぜたらラップをして、

 電子レンジに入れて
 600 W で3分加熱します。

4)取り出したら潰したじゃが芋と、
 混ぜ合わせます。
 グラタン皿に移し替えてパン粉をふりかけます。


5)オーブントースターで、
 パン粉がこんがりするまで焼くと完成です。

※私が実際にしてみたら200度設定で、
25分ぐらいかかりました。

普通のトースターなら、もう少し早いかもしれませんね。


※パン粉の焦げ目が揚げたような、
 香ばしいパリパリ感も出してくれます。
(これはアイデア料理ですよね。)

※ラップをはがす時は蒸気で、
 火傷する事もあります。

 あらかじめ少し開けておくか、
 箸をラップに挿して穴を開けると、
 蒸気が逃げて良いですよ。

●揚げないコロッケ 食べた味は

 番組の中では
「めちゃ美味しい」
「本当にコロッケの味がする」

と大興奮でした。
まぁ多少は演出があるかもしれませんけどね、、

●揚げないコロッケ 実際に作った口コミ 味は

私が上記の材料でほぼ同じような分量で作りました。

<味の口コミは>

まさに、本当にコロッケです。

美味しいです。

私は少し、めんつゆ をかけて食べました。
ただ箸は食べにくくスプーンが食べやすいですね。

小麦粉(糖質)を使わないレシピが良いですね。

NHKスゴ楽【揚げないコロッケ レシピ】作れるの?味はどうなの?

NHKスゴ楽【揚げないコロッケ レシピ】作れるの?味はどうなの?

NHKスゴ楽【揚げないコロッケ レシピ】作れるの?味はどうなの?

<バリエーションの感想>
チーズを入れたり上に乗せるのも、良いと思いました。

まとめ

この揚げないコロッケは、
脂肪分を減らせてヘルシーで良いですね。
味は普通のコロッケと変わらないそうですね。

じゃが芋の代わりに、
里芋を使ったらどうでしょうか?
滑らかな舌触りが楽しめそうですね。


最後まで読んで頂いて有難うございます。

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