名医のTHE太鼓判【ゴーラ】が様々な炎症に効果的！幻の食材を求めて和歌山県熊野を訪ねた

2019年9月23日放送の【名医のTHE太鼓判！】で

逆流性食道炎、口内炎、胃炎の他、
いろんな炎症を和らげて、抑えて、殺菌力もある幻の食材に、

【ゴーラ】があると言うので、
番組スタッフは和歌山県熊野地方が訪ねた。

【ゴーラ】とは日本ハチミツを取る箱のことでした。

●ゴーラとは

地元の人が言うゴーラとは
日本ハチミツを取る為の箱でした。

大きな丸太を利用して中は空洞で、上には平らな木でフタをしてあります。
設置場所は石の上でした。

下の方は蓋をしてありません。
下の方は隙間がありますから、日本ミツバチが出入りしていました。

（山の中へ小さな道を登っていたら、カメラマンが足を滑らせて12ｍ落下！
大したケガもなく撮影続行！しかしカメラが壊れていました）

TVでは西洋ミツバチと日本ミツバチの、違いについても説明がありました。

養蜂（ようほう）業者は網を全身に被って、ハチミツを取り出していますが、
日本ミツバチは性格がおとなしいので、
人を刺すことはないそうです。

網を被らずにハチミツを取り出していました。

（そういえば私の庭にミカンを植えていますが、
春に一杯花が咲くと、
ミツバチ（西洋ミツバチ？日本ミツバチか不明）が来ますが刺された事はないですね。）

日本ハチミツの生産量は5％、後は西洋ハチミツが95％だそうです。
日本ミツバチは1年半かけて100種以上の花の蜜を集めるそうです。

この結果、味は？
風味、香りが良いそうです。
自然な甘さ、甘さ以外に塩味、酸味もあって奥行がすごいそうです。
色も濃くてビール色でした。

熊野にお住まいの鈴木明子さんが、ご飯を美味しく炊くレシピを紹介してくれました。
米にスプーン1杯のハチミツを入れて混ぜてから炊いていました。

果糖などが水を取り込んで、米がふっくらとしてツヤツヤになっていました。
食べると甘さは感じないそうです。

（健康に良くて美味しいなら試したくなりましたね）

♥ハチミツに詳しい小児科の伊藤明子医師によると
（甘いからカロリー、血糖値が気になりますよね。）

一般的に
♥カロリー　100g当たり
砂糖　　　　384kcal　　　
ハチミツ　　294kcal　

♥GI値（食後の血糖値の上昇度を示す値で、低いと太りにくい）
砂糖　　　　 103　　
ハチミツ　　　61

と砂糖に比べてヘルシーでした。

♥1日にスプーン1杯程度の日本ハチミツを食べると、
健康効果が期待できると言うことでした。

※1歳未満の赤ちゃんには生ものですから与えないでね。

日本ハチミツって痛みを和らげる効果があったんですよね。

私はカゼで喉が痛いときは、ハチミツ、食酢、水を混ぜて、
少しずつ喉を潤すように飲んでいましたよ。

最後まで読んで頂いて有難うございます。