ジャガイモの
アンデスレッド、
ノーザンルビー、
メークイン、
だんしゃく、
きたあかり
の、5種類の味を食べ比べました。
1番美味しかったのは？
電子レンジで加熱して、
そのまま何もつけず
スプーンですくって食べたよ。
味がわかれば、
どの品種を買えば良いか助かりますね。
好みの味を知ってレシピの参考にされてね。
アンデスレッド、ノーザンルビー、メークイン、だんしゃく、きたあかり の5種類の味を食べ比べ
●アンデスレッド 味は？
ホクホクしていて味が濃い感じですね。
旨味を感じますね
♥特徴は？
外形は丸っぽい楕円形で薄い赤紫色です
中の色は薄い黄色です
♥どんな料理に向いているのか？
大学芋にしたら、さつま芋と
勘違いするかもしれませんね。
煮ると崩れやすいので、
ポテトサラダやコロッケが良いです。
♥植え付け時期
春と秋です
●ノーザンルビー 味は？
水分が多く柔らかく滑らかな舌触りです
メークインにも似た感じです
♥特徴は？
外観は赤紫色で細長いです
中は白っぽい薄紫色です
♥どんな料理に向いているのか？
加熱しても崩れにくいので、
揚げたり、茹でたり、煮もの、などです。
紫色のポテトサラダ、
ポテトチップス、フライドポテトしたら、
注目が集まりそうです。
♥植え付け時期
春です
●メークイン 味は？
あっさりとした味です
少し滑らかな舌触りですね。
♥特徴は？
外形は細長い感じです
外観はクリーム色
中は薄いクリーム色
皮が剥きやすいです。
表面の凹凸がないので、包丁で皮むきが
楽です。だからメークインを買う人も多いです。
♥どんな料理に向いているのか？
煮くずれしにくいので、
カレー、肉じゃが、煮物、等ですね
♥植え付け時期
春です
●だんしゃく（男爵） 味は？
ホクホクして濃い味です
旨味を感じますね
♥特徴は？
外観は丸っぽい楕円形で
金色とクリーム色を混ぜたような色です。
中はクリーム色です
※外観は「きたあかり」とよく似ていますが、
芽の部分が少し赤っぽいのが「きたあかり」です。
♥どんな料理に向いているのか？
ホクホクしているので
コロッケ、ポテトサラダに良いです
♥植え付け時期
春です
●きたあかり 味は？
ホクホクして濃い味です
旨味を感じますね。
食後、美味しさが口に残り
おススメに思いました。
♥特徴は？
外観は丸っぽい楕円形で、
金色とクリーム色を混ぜたような色です。
中はクリーム色です。
※外観は「だんしゃく」とよく似ていますが
「きたあかり」は芽の部分が少し赤っぽいです。
♥どんな料理に向いているのか？
ホクホクしているので
コロッケ、ポテトサラダに良いです
♥植え付け時期
春です
●じゃが芋の植え付け時期について
（春植え、秋植え）について
収穫したらいずれ芽が出てきます。
この間を休眠期間といって
芋としてはお休みですね。
品種によって休眠期間が長いもの、
短いものがあります。
休眠期間が長い品種を植えても
時間がかかってなかなか芽がでません。
春植は気候がだんだん暖かくなるので、
休眠期間が長い芋でもOKですが、
秋植えはだんだん寒くなるので休眠期間が、
短いものを植えた方が良いです。
休眠期間が長いものを秋植えにすると、
収穫量が少ないです。
（休眠期間が短い品種でも秋植えは
収穫量は少ないです）
※かと言って夏に植えると、
暑さに弱い植物ですから栽培は難しくなります。
種芋を買うと既に芽が出ているので、
植えると早く芽が出ます。
しかし自分で収穫したり、
スーパーで買った芋は、
芽が出ていない事が多いので、
春植の方が良いです。
まとめ
味付けはせず
電子レンジで加熱してスプーンで、
すくって食べた印象です
参考になれば嬉しいです。
最後まで読んで頂いて有難うございます。
