ＴＶ放映された美容・健康の情報だよ！

【100均食材】「オニオンスープ親子丼」レシピ　和食界の鉄人中村孝明シェフが紹介

オニオンスープやガーリックフランスパンを使った、予想外の新感覚の創作親子丼レシピの紹介です。（家事ヤロウ！一流シェフ直伝 100均食材だけで簡単高級料理　 2021年2月25日放送）教えてくれたのは和食界歴４０年以上の重鎮　中村孝明シェフです。

トンナートソースはイタリアでは標準的な料理です。肉、サンドイッチ、卵、サラダなど何でも合う万能ソースのレシピ紹介です。（家事ヤロウ！一流シェフ直伝100均食材だけで　簡単高級料理　2021年2月25日放送）教えてくれたのはかつて南極地域観測隊の料理人青堀力シェフです。

100円均一食材だけで作るフレンチ「焼き鳥＆きのこキッシュ　レシピ」の紹介です。（家事ヤロウ！一流シェフ直伝　簡単高級料理　2021年2月25日放送）教えてくれたのはミシュランガイド東京７年連続1つ星！東京恵比寿の AMOUR（アムール）の後藤祐輔シェフです。

100円均一食材だけで作る「Ｗ出汁で作る本格中華粥レシピ」の紹介です。（家事ヤロウ！一流シェフ直伝100均食材だけで　簡単高級料理　2021年2月25日放送）教えてくれたのは東京恵比寿の MASA’S KITCHENの鯰江真仁シェフです。

新型コロナ感染予防にマスクは必需品ですね。エアロゾル感染対策に、マスクの不織布、布、ウレタンでは？ 2重マスクの重ねる順番は？マスクで防げるか？（NHKあさイチ2021年2月15日）で紹介されました。教えてくれたのは慶応義塾大学理工学部奥田知明　教授です。

元ビートルズのメンバーのジョン・レノンは奥さんの関係で軽井沢の万平ホテルで、よくミルクティーを飲んでいたそうです。（ NHK のあさイチ2021.2.15放送）その作り方を教えてくれたのは万平ホテルの元バーテンダーで、ジョン・レノンにお出しした小澤孝道さんです。

「銀座に志かわ」の高級食パンを買って食べた感想です。行列で買えないそうですが、大丸で運良く買えました。私は今回初めて、食べたけど「乃が美（のがみ）」や「もう言葉がでません」に似た感じでした。

鶏肉をもっと柔らかくジューシーに食べたい。でも蒸し器は使いたくない！そこでフライパンを使って、しっとりと、蒸し鶏を柔らかくする方法の紹介です。タレも２種類紹介します。（NHK今日の料理2021年2月９日より）

おでん用の大根「味福」を種まきから、収穫まで育てた食べた体験談です。栽培は簡単ですが土によっては、小さくなることもあります。おでんに向く大根はサイズが短かいですが、柔らかく味が染み込みやすいのが特徴です。ちょっと高級感がある舌触りですね。

毎年3月頃になると花粉症で辛いですよね。和歌山県東牟婁郡北山村で栽培されている、「じゃばら」と言うみかんですね。この「じゃばら」が花粉症に効果があると、テレビで放送されました。（健康カプセル2021年1月31日放送）教えてくれたのは東京都家政大学家政学部澤田めぐみ　医学博士です。