スッキリ【滝沢カレンの台所レシピ本を見て鮭の南蛮漬けを近藤春菜が作れるか?】

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2020年5月11日
スッキリ 近藤春菜「カレンの台所」を作る!
鮭の南蛮漬けの巻
と言う番組放送がありました。

近藤春菜さと滝沢カレンのさんは仲良しで

滝沢さんのレシピ本「カレンの台所」
から鮭の南蛮漬けを作りますよ。

でもこのレシピ本、
驚くことに分量が書いてないです。

抽象的な表現ですね。
果たして作れるでしょうかね?

●鮭の南蛮漬けを近藤春菜さんが作れるか

レシピ本の絵を見ると、
分量は書いてなくても、

抽象的な言葉でも、
作れそうな気持ちになれますね。

●鮭の南蛮漬 材料

(人数は不明ですが4人分ぐらいに見えました)

・玉ねぎ    適量
・赤ピーマン  適量
(パプリカの事ですね)
・緑ピーマン  適量
・ニンジン   適量
・食酢     適量
・水      適量

下の3種は同じ分量です
・砂糖     適量
・しょうゆ   適量
・みりん    適量

・和風だし   適量
・鮭切り身   適量
・片栗粉    適量
・オリーブオイル 適量

●鮭の南蛮漬 作り方

1)まず玉ねぎ、赤ピーマン、
 緑ピーマンを切っておきます。

2)酢をフライパン、又は鍋に
 ドボドボのドボぐらい入れます。

水を一瞬入れるぐらい入れます。
(この表現がカレン流ですね)

3)砂糖、醤油、みりんを各同じ量で、
 サクッと入れます。

 和風だしを入れて、
 初めて火をつけます。

4)沸騰したら一度味の確認をします。

5)初めに切った玉ねぎ、赤、緑ピーマン、
 にんじんを入れます。

 野菜が汁を吸ってきたら別の容器に入れて、
 しばらく休ませます。

 その間に次のレシピに移りますよ。

6)鮭を用意します。

滝沢カレンの台所レシピ本を見て鮭の南蛮漬けを近藤春菜が作る


 鮭に塩がついていたら、
 しっかり拭き取って片栗粉をまぶします。

7)フライパンにオリーブオイルを入れて、
 熱して鮭を入れます。

 3~4分で美味しく見えますよ。

8)別容器の玉ねぎ、ピーマン、ニンジン等の入った容器に
 鮭を入れて、漬け込みます。

※番組では春菜さんはりっぱに作れていましたよ。

でここで何と続きは来週!

え~それはないよ、今回で完結して欲しかった~。

まぁこれで完成ですけどね。

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まとめ

料理など初めての人は
ちょっと作りにくいと思いました。

でもある程度調理の経験があれば作れますよ。

最後まで読んで頂いて有難うございます。

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