健康カプセル!ゲンキの時間(2020年2月9日放送)で
腸内環境(腸内フローラ)の乱れは万病の元!っと題して
善玉菌を増やす謎の野菜の紹介でした。
それはヤーコン(芋の1種)と言う食べ物で、
便秘解消にも良いそうです。
教えてくれたのは
神奈川県横須賀市 久里浜医療センター内視鏡部長
医学博士の水上健医師です。
腸内環境の乱れは万病の元
腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスが大事で、
悪玉菌が増えると有害物質を作ります。
その結果
免疫力低下、動脈硬化、肥満、肌荒れ
等全身の不調につながる恐れがあるそうです。
腸内環境の乱れについて教えてくれたのは、
神奈川県横須賀市 久里浜医療センター内視鏡部長
医学博士の水上健医師です。
腸内環境の乱れの原因
食べ物などにより、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れて、
悪玉菌が増えると、
便秘になったりするそうです。
腸内環境のセルフチェック法
1、お腹が張る
2、おならが臭い
3、便が少しずつ複数回出る
4、便がゆるい
上の2つ以上あれば腸内環境が悪いと考えられます。
腸内環境を改善するやり方
<ヤーコン(芋の1種)を食べます。>
(番組では詳しいレシピはありませんでした)
・ヤーコンをジュースにして飲む。
オリゴ糖が入っているので甘いそうです。
・ヤーコンをきんぴらごぼうにして食べる。
・ヤーコンをサラダに入れて食べる。
※ヤーコンの味はクセがなくて、エグミのない大根に似ていて甘いそうです。
ヤーコンが腸内環境を改善する訳
・食物繊維が豊富です。
・水溶性食物繊維(便を柔らかくする)
不溶性食物繊維(便のかさを増す)
この2つの食物繊維のバランスがとても良く含まれています。
・善玉菌を増やす成分があります。
・ヤーコンの入ってるオリゴ糖(甘い)は、胃や小腸で消化されにくいので、
大腸に多く届きます。
そうなると善玉菌(代表がビフィズス菌)のエサになって、
腸内環境(腸内フローラ)のバランスを整えてくれるそうです。
まとめ
ヤーコンて聞いた事あるけど、
便秘に良いですね。
放送を見て生産量が増えそうですね。
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最後まで読んで頂いて有難うございます。