「グルメ」一覧

極上の卵かけご飯として、 中華風卵かけご飯のレシピ紹介です。 （教えてもらう前と後2020年６月30日放送） ごま油、オイスターソース、チーズ等を ご飯にかけて頂く作り方ですね。 教えてくれたのは、 中華料理のジャンヌ・ダルクとして有名な 五十嵐美幸シェフです。

極上の、 焦がしバターしょう油 卵かけご飯レシピです。 （教えてもらう前と後2020年６月30日放送） 卵かけご飯 トッピング で美味しいレシピです。 卵、焦がしたバター、ニンニク、しょう油等を ご飯にかけて頂きます。 教えてくれるのは 卵の魔術師と呼ばれる ホテルニューオータニ東京 太田高広　統括料理長です。

それって！？実際どうなの課 （2020年６月24日放送） 納豆を４時間かき混ぜたらさらに、 美味しくなるか？ 何回混ぜると苦いのか？ 旨味成分のアミノ酸が増えてくるかもしれません。 驚きの結果ですよ。 挑戦したのはタレントの 梶原凪（かじはらなぎ）さんです。

2020年６月２日NHKあさイチで アボソースで作るエビグラタンのレシピの紹介でした。 まず最初に小麦粉の代わりに アボカド（アボチェンジ）と 牛乳を混ぜたアボソースを作ります。 アボカドは食べる美容液とも, 森のバターとも呼ばれますね。 紹介してくれたのは アボカド研究科の緑川鮎香さんです。

ＮＨＫあさイチで （2020年5月19日放送） 子供と作って楽しめる フルーツ大福のレシピの紹介でした。 イチゴ、メロン、栗など入れて 簡単に作れて美味しいですよ。 小豆のあんこには栄養もあって、 快腸、貧血予防に良いらしいですよ。 教えてくれたのは日本料理の 荻野聡士シェフです。

2020年5月11日 スッキリ　近藤春菜「カレンの台所」を作る！ 鮭の南蛮漬けの巻 と言う番組放送がありました。 滝沢さんのレシピ本「カレンの台所」 から鮭の南蛮漬けを作りますよ。 でもこのレシピ本、 驚くことに分量が書いてないです。 抽象的な表現ですね。 果たして作れるでしょうか？

ＮＨＫあさイチ （2020年4月21日放送） 親子でクッキング 「なんちゃってラザニア」 の作り方について紹介されました。 チーズとミートソース、 それと餃子の皮がラザニア食感でたまりませんよ～ 「なんちゃってラザニア」を 教えてくれたのは、 管理栄養士の今泉マユコさんです

2020年4月18日放送の林修の今でしょ！ 家庭のステーキ肉を高級店の、 味に大変身する裏ワザと題して、 ステーキ肉を冷凍保存すると、 パサパサになりますね。 そこで、しっとりとジューシーな、 肉に変える、砂糖水冷凍保存方法 が紹介されました。 教えてくれたのは 東大卒クイズ王の伊沢拓司さんです。

2020年4月18日放送の林修の今でしょ！ 講座2時間SPで 特売品のステーキ肉を柔らかくする、 裏技のレシピについて紹介されました。 ある食材で包むととても柔くなって、 お店のような高級な肉に変わるそうですよ。 教えてくれたのは東大クイズ王の 伊沢拓司さんです。

ヒルナンデス（2020年4月14日放送）で、 プロが使っている食パンのお供と題して、 意外な食材で美味しく食べる、 絶品トーストのレシピが紹介されました。 絶品トーストのレシピを教えてくれたのは、 高級食パン専門店の 「銀座に志かわ」銀座本店の 山本厚シェフです。