【激旨】フライド大根がポテトを超えた?レシピをリュウジが自信を持って紹介

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フライドポテトより美味しい、
フライド大根レシピの紹介です。

外はサクッとして中はジューシーです。
フライド大根 まずいなんて大嘘!

安くて簡単に作れて
低糖質、低カロリーが魅力ですね。

2021年2月8日ヒルナンデスの番組より、
バズレシピのリュウジさんが紹介してくれました。

♥フライド大根 まずいなんて大うそ! 

実際に私が作って食べたら美味しくてびっくりしました。
糖質9.1 g カロリー73 kcal(1人前)と健康的です。

♥フライド大根 材料(1~2人分)

大根         200 g
コンソメスープ   小さじ2
片栗粉        適量
天ぷら油       適量

黒こしょー(好み)  適量
塩          適量

♥フライド大根 レシピ

1)丸い大根を1 cmぐらいの厚さに輪切りにします
 さらに1 cm ぐらいに棒状に切ります

 (皮は切っても切らなくても、
  どちらでも良いそうです)

2) ボールに切った大根を入れ、
 コンソメ、黒コショーを入れ、
 手で良く揉んで大根に味を染み込ませます

3) 片栗粉を入れてまぶしたらすぐに揚げます
 (すぐにしないと大根の水分が出て、
  カリッと揚がりません)

4)フライパンに油を深さ1cmぐらい入れて、
 中火で大根を揚げていきます
 (柴犬色ですね)

5)皿に盛って塩(好み)をふりかけて完成です

♥フライド大根 食べた感想は

スタジオでゲストが食べた印象は

・美味しい
・めちゃくちゃ美味しい
・ほくほくしている
・これ作りたい
・甘味がある

っと最初は懐疑的でしたが食べると高評価でした

♥大根の甘い部分 辛い部分

緑色(葉に近い方)⇒甘いです
白い(先の方)⇒辛いです

※今回のフライド大根はどちらでも良いそうです


♥実際に私が作ってみたフライド大根 口コミ・感想

【自慢】フライド大根がポテトを超えた?レシピをリュウジが自信を持って紹介

【自慢】フライド大根がポテトを超えた?レシピをリュウジが自信を持って紹介

【自慢】フライド大根がポテトを超えた?レシピをリュウジが自信を持って紹介

♥フライド大根 味は

【自慢】フライド大根がポテトを超えた?レシピをリュウジが自信を持って紹介
予想外に美味しかった。
確かに美味しいですね。

コンソメの威力ですね。
しかし私の衣のつけ方が悪くパリっとしなかった。

中は柔らかく少しジューシーですね。

♥気がついたことは

大根から水分が出てくるので、
衣の片栗粉をつけたらすぐ揚げるように、
段取り良く準備をしておいたほうが良いです。

♥失敗は

今回はお試しのつもりで小さな鍋で揚げました。
衣が鍋底にくっついてひっくり返すのが面倒だった。

フライパンを使えば良かったです。

片栗粉は多めに付けた方が良い感じです。

♥アレンジ レシピとして考えました

・かりんとう風に黒砂糖をまぶす⇒衣は片栗粉にする。
・砂糖をまぶして⇒衣をきな粉とする
・砂糖とシナモンをまぶして⇒衣は片栗粉にする。
・砂糖と抹茶をまぶして⇒衣は片栗粉にする。
・砂糖とコーヒーをまぶして⇒衣は片栗粉にする。

等好みで作ればたのし~

♥まとめ

さすがリュウジさんが自慢していたが
美味しかったです。

それと低糖質、低カロリーが良いですね。
無添加だしね。
今度はアレンジメニューで試してみたいですね。


最後まで読んで頂いて有難うございます。