教えてもらう前と後【カマンベールのトリプル発酵鍋が美肌＆便秘＆インフル予防に良いとレシピを紹介】

 
2019年11月5日放送の教えてもらう前と後で健康！
チーズ発酵鍋について紹介されました。

料理名「カマンベールのトリプル発酵鍋」
を教えてくれたのは日本料理　鈴なり　の村田明彦さんです。

発酵食品をたくさん食べて美と健康を手に入れましょう。
この冬絶品の鍋ですよ。

カマンベールのトリプル発酵鍋のレシピ

発酵食品をたくさん使った材料で美味しくて、
美肌、便秘、風邪、インフルエンザ予防に良い鍋料理ですよ。

カマンベールのトリプル発酵鍋の材料：数人分

カマンベールのトリプル発酵鍋の作り方

1）土鍋にめんつゆ、トマトジュース、水を入れて加熱します。

2）鍋に白味噌を入れます。

3）鶏もも＆ささみ　を鍋の全体に入れます。

4）鍋の中央部に生野菜の硬い部分を入れます。

5）その上にカマンベールチーズを丸ごと乗せます。
　（チーズは鍋の中央部ですね。）

6）鍋の周りに白菜キムチ、生白菜、白菜漬けを入れます。

7）ひと煮立ちしたら蓋をして中火で完成です。

　 チーズが溶けたら食べごろですよ。

♥ゲストが食べた感想は
・ウマッ
・美味しい
・びっくりしました。

♥ちょい足しするなら何が良いですか？
村田さんは「オリーブオイルが良い」と言うので
オリーブ入れた後食べてみた感想は、

・めちゃめちゃ変わる
・イタリアン
・洋食

♥最後のシメには何を入れる？
村田さんは「パスタ」を勧めてきました。
チーズ＆トマトと相性が抜群に美味しいし、
好みで野菜を入れても良いそうです。

♥ゲストがパスタを食べた感想は
・これうまい
・美味しい
・シメにはもったいない

とどれも大人気で好評でした。

♥「カマンベールのトリプル発酵鍋」

を教えてくれた村田明彦さんによると、
お店では、そうめん、煮物にもこの

「めんつゆ、トマトジュース」を使っているそうです。
グルタミン酸が多くて旨みを増幅しているそうです。

♥おおたけ消化器科クリニック　大竹真一郎院長は

発酵商品が腸内環境を整えてくれるのだが、
腸内細菌の種類が豊富である事が大事だそうです。

今回の料理では様々な腸内細菌を取ることが出来て、
美肌、便秘、感染予防（風邪、インフルエンザ等）が期待できるそうです。

♥新鮮なカットサイズの白菜の見分け方と長持ちの方法

お店で買う時ですね、膨らんでいるのは古いですよ。
理由ですが白菜は収穫後、中の栄養を吸収してどんどん葉が成長して大きくなります。
しかも美味しさは減っていきます。

・成長を止める方法があります。
それは芯の端を切ると良いですよ。

♥丸ごと買った白菜を長持ちさせるには

切り口の芯の部分に、
爪楊枝（つまようじ）を3本突き刺したままにすると長持ちしますよ。

まとめ

基本の味の他に、オリーブオイル、パスタ
と3種の味を美味しく楽しめますね。

それに発酵食品が豊富ですから、
美容、便秘、風邪、インフルエンザの予防になるので、
冬にはもってこいの鍋料理ですね。

 
最後まで読んで頂いて有難うございます。