あさイチ【餅モーニングで増田明美さんパワー全開！レシピを、こばたてるみ　さんが紹介】

 
2019年12月17日NHK放送のあさイチ　
の中で、

実は餅はすごい「パワーフーズ」で、
アスリート達は

朝食に餅を食べると、朝からパワー全開だそうです。
もうこれは「餅モーニング」ですね。

でも効果を発揮する為には餅以外のある食べ物が必要です。

そこで
・餅のサンドイッチ（BMLTサンド）と
・中華風餅スープ
のレシピを紹介されました。

教えてくれたのは
元女子マラソン・陸上競技長距離走選手の
増田明美さんと

公認スポーツ栄養士　
こばたてるみ　さんです。

♥餅を食べて朝からパワー全開の食べ方は

朝から力を出したかったら朝食に餅を食べると良い。

増田明美さんの話では、

マラソンレースなどで
ここぞという時には餅を食べていました。

レースの時の朝食べると、ものすごくパワフルに走れます。

餅にはエネルギーの素になる、ブドウ糖が一杯とれます。
マラソンにはオススメのパワーフーズ（Power Foods）だそうです。

しかもスポーツだけではなくて、
脳にも良いと言うので、勉強や仕事にも集中力が上がるそうです。

♥餅と一緒に食べるべきビタミンB1とB2

教えてくれるのは公認スポーツ栄養士　
こばたてるみ　さんです。

♥ブドウ糖単独では力を発揮できません。

餅の中のでんぷんに含まれるブドウ糖を効率よく、
エネルギーに変えるためには、体内の酵素が必要になります。

そこでこの酵素を働かせるには、ビタミンB1とビタミンB2が必要になります。

そこで
餅と一緒にビタミンB1とビタミンB2の多い食品を、
食べるレシピが紹介されました。
 

♥計2品のレシピが紹介されましたよ。

 
≪まず最初の1品目です。≫

餅のサンドイッチ（BMLTサンド）のレシピ

餅と餅の間にベーコン、レタス、トマトをはさんだスタミナ食です。

BMLTとは下のように具材の頭文字です。

B（ベーコンの頭文字）ビタミンB1が豊富です。
M（餅の頭文字）　　　ブドウ糖が豊富です。
L（レタスの頭文字）　ビタミンB2が豊富です。
T（トマトの頭文字）

餅のサンドイッチ（BMLTサンド）の材料：1人分

餅のサンドイッチ（BMLTサンド）の作り方

1）フライパンに油をひいてベーコンと餅を焼きます。

2）焼けたら皿に餅を1個置きます。

3）その上にレタスをのせます。

4）その上にトマトをのせます。

5）その上にベーコンをのせてケチャップ、マヨネーズをかけます。

6）その上に焼いた餅を1個乗せて、材料が崩れないように、
爪楊枝（つまようじ）で上から下まで刺します。

7）完成です。

朝食だから簡単に作るメニューでしたね。

≪次に2品目ですね。≫

中華風餅スープのレシピ

レンジを使って短時間で作る、餅入りスタミナスープです。

中華風餅スープ）の材料：1人分

中華風餅スープの作り方

1）レンジ耐熱容器に水、小松菜（食べやすいサイズに切る）、
ぶなしめじ、ウインナー、餅を入れます。

さらに中華風顆粒出し、オイスターソース、塩、こしょうを入れます。

2）電子レンジに入れて約3分半加熱します。

3）取り出したら好みで白ゴマを振りかけます。

4）完成です。

朝の忙しい時間にレンジで作る餅のメニューでした。
 

♥しかし餅を食べると太る？
↓気なる方はこちらの記事が参考になりますよ。
あさイチ【餅は太る？水溶性食物繊維の多い食品が肥満予防に】青江誠一郎教授が紹介

まとめ

餅がマラソン等に向いているスタミナ食だとは知りませんでした。

そしてビタミンB1、B2と一緒に食べると、より効果を発揮する事も知りました。
スポーツ以外（特に持久力が必要な）にも仕事にも使えるメニューでした。

 
最後まで読んで頂いて有難うございます。