フライドポテトより美味しい、
フライド大根レシピの紹介です。
外はサクッとして中はジューシーです。
フライド大根 まずいなんて大嘘！
安くて簡単に作れて
低糖質、低カロリーが魅力ですね。
2021年2月8日ヒルナンデスの番組より、
バズレシピのリュウジさんが紹介してくれました。
♥フライド大根 まずいなんて大うそ！
実際に私が作って食べたら美味しくてびっくりしました。
糖質9.1 ｇ カロリー73 kcal（１人前）と健康的です。
♥フライド大根 材料（１～２人分）
大根 200 ｇ
コンソメスープ 小さじ2
片栗粉 適量
天ぷら油 適量
黒こしょー（好み） 適量
塩 適量
♥フライド大根 レシピ
1）丸い大根を1 ｃｍぐらいの厚さに輪切りにします
さらに1 cm ぐらいに棒状に切ります
（皮は切っても切らなくても、
どちらでも良いそうです）
2） ボールに切った大根を入れ、
コンソメ、黒コショーを入れ、
手で良く揉んで大根に味を染み込ませます
3） 片栗粉を入れてまぶしたらすぐに揚げます
（すぐにしないと大根の水分が出て、
カリッと揚がりません）
4）フライパンに油を深さ1ｃｍぐらい入れて、
中火で大根を揚げていきます
（柴犬色ですね）
5）皿に盛って塩（好み）をふりかけて完成です
♥フライド大根 食べた感想は
スタジオでゲストが食べた印象は
・美味しい
・めちゃくちゃ美味しい
・ほくほくしている
・これ作りたい
・甘味がある
っと最初は懐疑的でしたが食べると高評価でした
♥大根の甘い部分 辛い部分
緑色（葉に近い方）⇒甘いです
白い（先の方）⇒辛いです
※今回のフライド大根はどちらでも良いそうです
♥実際に私が作ってみたフライド大根 口コミ・感想
♥フライド大根 味は
予想外に美味しかった。
確かに美味しいですね。
コンソメの威力ですね。
しかし私の衣のつけ方が悪くパリっとしなかった。
中は柔らかく少しジューシーですね。
♥気がついたことは
大根から水分が出てくるので、
衣の片栗粉をつけたらすぐ揚げるように、
段取り良く準備をしておいたほうが良いです。
♥失敗は
今回はお試しのつもりで小さな鍋で揚げました。
衣が鍋底にくっついてひっくり返すのが面倒だった。
フライパンを使えば良かったです。
片栗粉は多めに付けた方が良い感じです。
♥アレンジ レシピとして考えました
・かりんとう風に黒砂糖をまぶす⇒衣は片栗粉にする。
・砂糖をまぶして⇒衣をきな粉とする
・砂糖とシナモンをまぶして⇒衣は片栗粉にする。
・砂糖と抹茶をまぶして⇒衣は片栗粉にする。
・砂糖とコーヒーをまぶして⇒衣は片栗粉にする。
等好みで作ればたのし～
♥まとめ
さすがリュウジさんが自慢していたが
美味しかったです。
それと低糖質、低カロリーが良いですね。
無添加だしね。
今度はアレンジメニューで試してみたいですね。
最後まで読んで頂いて有難うございます。
